Харчове отруєння у дітей

Харчове отруєння у дитини – це токсикоінфекція, спричинена найчастіше їжею з мікробним вмістом. Інтоксикація у дітей протікає набагато інтенсивніше, важче, ніж у дорослих пацієнтів, оскільки багато травні функції малюка тільки починають формуватися.

Отрути (токсини) швидше долають усі перешкоди, всмоктуються в шлунково-кишковий тракт практично миттєво, викликаючи важкий стан. Токсини, що провокують харчове отруєння у дитини, діляться за походженням на біологічні або небіологічні і можуть бути причиною наступних типів інтоксикацій: 

·  Харчова інтоксикація, мікробна токсикоінфекція.

·  Отруєння отруйними виділеннями тварин, плазунів, рослин.

·  Інтоксикація хімічними компонентами різних речовин.

Харчове отруєння у дитини – отруєння отруйними грибами, рослинами і ягодами, всі інші харчові проблеми відносяться до іншого виду, званого харчової токсикоінфекцію, тобто отруєння недоброякісними продуктами харчування.

Причини харчової токсикоінфекції у дітей безпосередньо пов'язані з зіпсованими рибними, м'ясними, молочними стравами, в яких можуть знаходитися різноманітні кишкові палички і бактерії – стафілококи, сальмонели. Також часто інтоксикацію можуть викликати брудні фрукти або овочі.

Симптоми харчового отруєння у дітей

Симптоми харчового отруєння у дітей характерні раптовістю, буває, що на тлі повного здоров'я, малюк раптом різко блідне, стає млявим, примхливим. Це пов'язано зі стрімким поширенням збудника токсикоінфекції в кишковому тракті. Біль, різь, кольки в животі, найчастіше діарея з домішками слизу, можливо крові, блювота і підвищена температура тіла вказує на гострий запальний характер інтоксикації. Якщо своєчасно не зупинити поширення токсинів в травній системі організму, у малюка розвивається важкий стан. Симптоми харчового отруєння у дітей, які потребують негайної швидкої медичної допомоги: 

·  Рідкий стілець, діарея, яка триває більше 2-х годин. Якщо в калі помітні домішки крові, допомогу потрібно викликати негайно.

·  Сильна блювота – частіше ніж один раз на годину.

·  Прискорений пульс.

·  Блідість, синюшність обличчя і губ.

·  Випита рідина викликає блювоту.

·  Загальне погане самопочуття.

Симптоми харчового отруєння у дітей, які також вимагають звернення до лікаря, але, можливий просто виклик лікаря додому: 

·  Малюк скаржиться на болі в животі. Якщо малюк маленький, він корчиться, піднімає ніжки до живота, намагається знайти більш комфортну позу, щоб полегшити коліки.

·  Пожовтіння білків очей.

·  Температура тіла вище 37,5 градусів протягом 3-4-х годин.

·  Темна сеча.

·  Нудота, втрата апетиту.

·  Блювота після прийому їжі.

·  Періодичний пронос (протягом доби більше 2-3-х разів).

·  Сухість у роті, виділення в'язкої слини.

Профілактика харчових отруєнь у дітей

Профілактика полягає в дотриманні елементарних правил гігієни, як особистої, так і загальної, побутової. Основна причина харчових токсикоінфекцій, як у дітей, так і дорослих – це бруд (немиті руки, фрукти, овочі і так далі). Крім того, несвіжа або неякісна їжа може бути провокуючим фактором у розумінні харчової токсикоінфекції. Правила, які передбачає профілактика харчових отруєнь у дітей, такі:

·  Часте миття рук, після кожного відвідування туалету, громадських місць, вулиці. Необхідно згадати про загальновідоме вираження «чистота – запорука здоров'я». Якщо малюк буде привчений з малих років до звички мити руки, ризик харчових токсикоінфекцій знижується вдвічі. 

·  Всі продукти, які готуються для дітей, повинні проходити термообробку. Свіжий сир і молоко, куплені на ринку, фрукти, овочі повинні бути знезаражені. Щось можливо запекти, відварити, щось просто обдати окропом. 

·  Швидкопсувні продукти повинні зберігатися у відповідному режимі, якщо він порушується, їжу слід безжально викидати.

·  Мама, яка помітила у себе симптоми харчової інфекції, повинна терміново лікуватися, а приготування їжі довірити іншим, здоровим членам родини. Будь-який контакт зараженого дорослого з дитиною несе загрозу інфікування. 

·  Неприпустимо зберігання їжі у відкритому вигляді, особливо влітку. Продукти харчування, які стоять на столі, повинні бути закриті від комах і контакту з повітрям.

·  Не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб. Купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції.

·  Не вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості та з простроченими термінами споживання. Зберігати продукти харчування тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін.

·  Не вживати незнайомі та підозрілі гриби, ягоди, трави та інші рослини.

·  У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Самолікування небезпечне!

·  При тяжкому стані хворого треба негайно викликати невідкладну медичну допомогу.

ПАМ'ЯТАЙТЕ! Тільки чітке дотримання гігієнічних правил та вимог дасть можливість уникнути харчового отруєння та зараження кишковими інфекціями.